نزهة مثل رجل نبيل

مع اقتراب فصل الصيف ، سألنا رئيس الطهاة الحائز على نجمة ميشلان ومؤسس شركة Munch Food المتخصصة في الفعاليات الفاخرة ؛ كيث جودارد لمشاركة الأفكار حول ما يجب تعبئته من أجل سلة النزهات المثالية التي تستحقها الطهاة.

محلي الصنع



'إنها ليست نزهة حقيقية بدون شطائر. اعجب بأصدقائك وعائلتك من خلال وصفتي اللذيذة والمضمونة لساندويتش جراد البحر كوكتيل. لتحضير ما يكفي لأربعة أشخاص ، اقطعي نصف حبة خيار منزوع البذور جيدًا وأضيفي 300 جرام جراد البحر ، وملعقتين كبيرتين من المايونيز ، وقشر ليمونة واحدة ، وملعقة صغيرة من كاتشب الطماطم ، وقطعة من كل من صلصة تاباسكو ووسترشاير. أضيفي رشة من الفلفل الحلو وشرائح خس صغيرة. انشر بالتساوي على خبز الجاودار جيد الزبدة قليل الجودة للحصول على سندويتش فاخر '.



كلاسيك النزهة

'النقانق الباردة هي نزهة كلاسيكية لسبب ما ، وعندما يتعلق الأمر بلفائف النقانق ، يمكنك بالطبع صنعها بنفسك ، لكنني سأشتريها من The Ginger Pig. نصيحتي هي الحصول على أكثر من كافٍ للجميع حيث يتم التهامهم دائمًا أولاً '



ماذا تشرب

'لا شيء يعبر عن الصيف مثل كأس أو اثنين من الورود. احزم بضع زجاجات مبردة في سلة النزهة لتغسل وليمتك الخارجية. أستمتع أيضًا بكوب بارد من الماء مع الخيار والجير. ما عليك سوى تبريد الماء وإضافة الخيار و3-4 شرائح من الجير في زجاجة ، وصب الماء فوق البوب ​​في الأعلى ثم تخلص منه '

لمسة نهائية جميلة



'إرضاء أسنانك الحلوة بالفراولة البسيطة والمتطورة المغطاة بالشوكولاتة. تذوب بعض الشوكولاتة عالية الجودة في حمام ماري وأضف قليلًا من ملح البحر. اغمس الفراولة في الفراولة وضعيها في صينية مدهونة قليلاً بالزيت. اخفق 350 جرامًا من الكريمة المزدوجة وملعقتين كبيرتين من السكر البودرة حتى تصبح القمم ناعمة لصنع كريمة شانتيلي المثالية لمرافقة الفراولة. احزمه في صندوق تبريد للحفاظ على حلوياتك باردة ومنعشة أثناء الاستمتاع بالشمس '.