مان يارد

مان ياردهو رابع مطعم منمجموعة سولت يارديقدم مزيجًا من المأكولات الإسبانية والإيطالية بطرق طهي متخصصة. تستخدم القائمة المركزة تقنيات الطهي الأولية المصنوعة على الخشب والفحم. اكتسبت التأثير من الرحلات حول إسبانيا وإيطاليا - ولا سيما بلاد الباسك وتوسكانا - تتكون القائمة من الجبن الحرفي وتشاركوتيري ، وأطباق صغيرة للمشاركة بالإضافة إلى أطباق أكبر للمشاركة.

يقع هذا المطعم الجميل في قلب مدينة سوهو بلندن ، ويضم بارًا في الطابق السفلي بالإضافة إلى مطبخ مفتوح. يتيح ذلك للروائح الرائعة لما يتم طهيه أن تجد طريقها عبر المطعم. يمكن لداينرز اختيار قائمة على غرار تاباس من أطباق المشاركة الصغيرة - مما يتيح مجموعة متنوعة لطيفة من الطعام والتذوق. يتم تغيير القوائم بانتظام بالتزامن مع المواسم وتسمح للطهاة بالاستلهام من المكونات الجديدة عند توفرها.



الموظفون مضيافون ومرحبون ، ويقدمون توصيات رائعة تناسب اهتماماتنا - ويكملها بعض النبيذ الاستثنائي. أحد الأطباق المميزة هو توقيع إمبر ياردزهرة الكوسة محشوة بجبن الماعز ورذاذ بالعسلمشهورة في منطقة أيبيريا بإسبانيا. تشمل التخصصات البارزة الأخرىإيبيريكو بريسا مشوي على اللهب ومحمص بزبدة جامون المخفوقةوضلوع لحم الخنزير إيبيريكو المشوية مع سفرجل جليز و سيليرياك بوريه. يتم إعداد جميع الأطباق الرائعة من قبل رئيس الطهاةجاك فيريسالذي عمل لديه كان من خلال الرتب في Salt Yard قبل الانتقال إلى Ember Yard بمجرد إطلاقه. يعتبر الطهي على الحطب والنار مناسبًا للطرفين تمامًا ، نظرًا لكونه مناسبًا بشكل طبيعي.



يحتل بار الطابق السفلي مركز الصدارة حيث يمكن للمرء الاستمتاع بمجموعة مختارة جيدة من الكوكتيلات الكلاسيكية. مع العديد من الطاولات الموضوعة في جميع أنحاء الطابق الأرضي ، ينتعش الجو المفعم بالحيوية بشكل جيد مع مرور المساء. يعد Ember Yard مناسبًا تمامًا لسوهو ، حيث يمنحك تجربة طهي مثيرة مع التحدي الأكبر الذي يتمثل في تحديد التخصصات التي تختارها.

إمبر يارد ، 60 شارع بيرويك ، لندن W1 8SU
www.emberyard.co.uk